Topinambour Bio – Le légume ancien plein de douceur

💰 Prix : 1,20€ les 250g – soit 4,80€/Kg

📍 Origine : Famille Fremin aux Mureaux (78)
🌿 Certification : Agriculture Biologique (AB)

✨ Goût & particularités :
Chair fondante et légèrement sucrée, avec une saveur proche de l’artichaut
Texture onctueuse après cuisson
Légume ancien remis au goût du jour pour sa finesse et sa digestibilité

🍴 Idées gourmandes :
En velouté crémeux avec un filet d’huile de noisette
En purée mélangée à des pommes de terre pour plus de douceur
Rôti au four avec des herbes et un peu de miel
En chips fines pour l’apéritif

💚 Bienfaits nutritionnels :
Source de fibres douces et naturelles
Riche en fer, potassium et magnésium
Favorise la satiété et soutient la flore intestinale