Domaine La Garelle – Merlot Rouge 2023 – IGP Vaucluse – Bio
 
Un rouge bio fruité et souple, aux arômes de cerise noire et de menthe poivrée, avec des tanins ronds et un bel équilibre.
 
Prix : 8 € — Contenance : 75 cl
Appellation : IGP Vaucluse
Certification : Agriculture biologique
Millésime : 2023
Cépage : 100 % Merlot
Élevage : En cuve inox
 
Caractéristiques principales
 
Nez : Des arômes de fruits rouges et de cerise noire, relevés d’une touche de menthe poivrée
Bouche : Fruitée, sur la cerise noire, avec un bel équilibre entre légèreté et tanins ronds
Alcool : 14 % vol
Service : Notre conseil : 14–16 °C, légèrement rafraîchi en été
Garde : Durée non précisée par le domaine
 
Accords mets & vins
 
Parfait avec :
Un apéritif accompagné de tapas
Des viandes mijotées ou en sauce
Des grillades au barbecue
Des brochettes de bœuf et de légumes
 
Le domaine
Créé en 1995, le Domaine La Garelle s’étend sur 28 hectares entre Oppède et Ménerbes, au pied du Luberon. Conduit en agriculture biologique depuis 2023, il produit des vins en AOP Luberon et en IGP Vaucluse.
Ce 100 % Merlot, issu de sols argilo-calcaires, bénéficie d’une macération courte et d’un élevage en cuve inox. Une élaboration qui privilégie l’expression du fruit et la souplesse de cette cuvée.