Pomme de terre bio - Variété : Allians
 
2.50€ / Kg
 
Origine : Ferme de Richard à Vaudoy en Brie (77)
 
Origine et caractéristiques :
La pomme de terre de variété Allians est une variété de pomme de terre originaire de France, spécialement adaptée aux sols argileux.
Elle fait partie des variétés à chair ferme, polyvalente et appréciée pour sa texture agréable et son goût délicat.
 
Goût et caractéristiques :
L'Allians est une pomme de terre à la peau jaune et lisse. Sa chair est ferme, jaune pâle et présente une texture fondante après cuisson.
Elle possède une saveur légèrement beurrée et douce, en faisant une variété appréciée dans de nombreuses préparations culinaires.
 
Utilisation culinaire :
En raison de sa fermeté, elle est idéale pour les préparations nécessitant une tenue ferme après cuisson, telles que les gratins, les pommes de terre sautées, ou les rôtis.
Elle peut également être utilisée pour des purées, des potages ou des plats mijotés, où sa texture se transforme en une consistance crémeuse.
 
Valeur nutritionnelle :
La pomme de terre Allians est une bonne source de glucides complexes, de vitamines (notamment C et B6) et de minéraux tels que le potassium et le magnésium.
Elle apporte également des fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion et la satiété.
 
Sélection et conservation :
Lors de l'achat, choisissez des pommes de terre fermes, exemptes de gerçures, de taches ou de zones molles.
Conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri de la lumière, où elles se conserveront pendant plusieurs semaines.