🥬 Navet Violet Bio – Doux, croquant & délicieusement parfumé ! 💜
 
💰 0,95€ les 250 g
➡️ Soit 3,80€ le Kg
 
📍 Origine : Dormelles (77) – Seine-et-Marne, Île-de-France
🏡 Producteur : Benoît Feyler
✅ Certifié Agriculture Biologique (AB)
 
🏡 Présentation du fournisseur
Direction Dormelles, en Seine-et-Marne, pour découvrir les légumes bio de Benoît Feyler ! Ce producteur francilien cultive notamment de beaux navets violets, parfaits pour mettre à l'honneur les légumes de saison. Une production locale qui privilégie la proximité et le savoir-faire de nos maraîchers d'Île-de-France.
 
😋 Goût et particularité
Chair blanche, ferme et croquante lorsqu'il est cru.
Saveur douce, légèrement poivrée, qui devient plus délicate et fondante après cuisson.
Jolie peau blanche et violette, qui apporte une touche de couleur aux assiettes.
 
🍴 Idées gourmandes
Rôti au four avec des carottes, du thym et un filet de miel.
Glacé à la poêle avec une noisette de beurre pour un accompagnement fondant.
Dans un pot-au-feu ou une soupe de légumes maison.
En purée avec des pommes de terre pour adoucir sa saveur.
 
💚 Bienfaits nutritionnels
Peu calorique et riche en eau, il apporte légèreté et fraîcheur aux repas.
Contient des fibres, intéressantes pour le bon fonctionnement du transit intestinal.
Apporte de la vitamine C et des composés végétaux naturellement présents dans les légumes de la famille des choux.
 
👩‍🍳 Le petit conseil de la Guinguette
Pour faire aimer le navet violet à toute la famille, essayez-le rôti au four ! Coupez-le en quartiers, ajoutez un filet d'huile d'olive, du thym et une petite touche de miel, puis enfournez environ 25 à 35 minutes à 190°C.
La cuisson adoucit son goût légèrement piquant et révèle une délicieuse saveur sucrée.
 
Petite astuce : si vos navets sont jeunes et que leur peau est fine, un simple brossage suffit. Inutile de les éplucher systématiquement !
Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement sans leurs fanes pour préserver leur fraîcheur.