Betterave rouge crue bio
 
1.50€ pour 330g (1 grosse ou 2 plus petites selon disponibilités)
Soit 4.55€ le Kg
 
Origine : Famille Fremin, cultivée aux Mureaux (78).
Certification : Agriculture Biologique (AB).
 
Caractéristiques de la betterave rouge crue :
Goût : Doux et sucré, avec des notes légèrement terreuses caractéristiques.
Texture : Chair ferme et juteuse, idéale pour une grande variété de préparations.
Aspect : Racine ronde ou légèrement allongée, à la peau fine et de couleur rouge foncé, avec une chair intensément pourpre.
 
Utilisations culinaires :
Crue :
Râpée en salade, pour une explosion de fraîcheur et de couleurs.
Tranchée finement en carpaccio, accompagnée d'une vinaigrette légère.
Cuite :
Rôtie au four, sublimée d’un filet d’huile d’olive et d’épices.
Mixée en velouté ou en purée, pour des plats riches et réconfortants.
En jus : Associée à des pommes, carottes ou gingembre pour un concentré de vitamines.
 
Atouts nutritionnels :
Source de fibres : Favorise une digestion saine et aide à maintenir une sensation de satiété.
Riche en antioxydants : Protège les cellules contre le stress oxydatif.
Vitamines et minéraux : Contient des niveaux élevés de vitamine B9 (acide folique), idéale pour la régénération cellulaire, et de potassium, bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
 
Conseils de conservation :
À température ambiante : Conservez dans un endroit frais et sec si elle est consommée rapidement.
Au réfrigérateur : Placez dans le bac à légumes pour une conservation prolongée (jusqu'à 2 semaines).
 
Pourquoi choisir cette betterave rouge crue de la Famille Fremin ?
Produite avec soin dans le respect des méthodes biologiques, cette betterave est le reflet du terroir des Yvelines. Elle se distingue par sa fraîcheur, sa richesse en saveurs et ses multiples possibilités culinaires. 🌱