Carotte nouvelle bio
 
1.75€ les 500g
Soit 3.50€ le Kg
 
Origine : GAEC Malo à Gainneville (76)
 
Caractéristiques :
La carotte est un légume racine de couleur généralement orangée, bien que des variétés puissent être jaunes, rouges, violettes ou blanches. Elle a une forme conique allongée avec une texture croquante.
La carotte est connue pour sa teneur en bêta-carotène, qui lui donne sa couleur caractéristique.

Utilisation culinaire :
Les carottes sont très polyvalentes en cuisine. Elles peuvent être consommées crues, râpées dans des salades, coupées en bâtonnets pour des plateaux de crudités ou cuites dans une variété de plats : soupes, ragoûts, sautés, purées, gratins, et même utilisées dans les desserts.
Elles sont appréciées pour leur douce saveur sucrée et leur texture croquante.

Valeur nutritionnelle :
Les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant qui se convertit en vitamine A dans l'organisme. Elles contiennent également des fibres alimentaires, de la vitamine K1, du potassium et d'autres nutriments bénéfiques pour la santé.
Elles sont bonnes pour la vision, la santé de la peau, et offrent divers autres avantages pour la santé.

Préparation et conservation :
Les carottes se conservent bien dans un endroit frais, sombre et aéré, de préférence dans un sac perforé au réfrigérateur pour éviter qu'elles ne se ramollissent ou se dessèchent.
Elles peuvent être consommées crues ou cuites, et les fanes de carottes peuvent également être utilisées pour préparer des soupes ou des pestos.

Les carottes sont des légumes polyvalents, appréciés pour leur saveur douce, leur texture croquante et leur teneur élevée en nutriments bénéfiques pour la santé. Elles sont largement utilisées dans de nombreuses recettes culinaires et offrent une multitude d'options pour ajouter de la couleur et de la saveur aux plats.