Ail Bio
 
1.30€ la tête d'ail d'environ 100g
(ou 2 têtes si petit calibre)
Soit 13€ le Kg
 
Origine : Coopérative BioBreizh
 
Caractéristiques :
L'ail est un bulbe composé de plusieurs caïeux (ou gousses) recouvert d'une peau blanche ou violacée. Chaque bulbe peut contenir plusieurs caïeux.
Il a un goût fort et piquant, et est largement utilisé comme condiment dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
 
Utilisation culinaire :
L'ail est un ingrédient polyvalent utilisé pour aromatiser et parfumer de nombreux plats. Il peut être consommé cru, cuit ou confit.
Il est souvent utilisé haché, écrasé ou pressé pour être ajouté aux sautés, aux sauces, aux marinades, aux soupes, aux ragoûts, aux plats de viande ou de poisson, et même pour parfumer l'huile ou le beurre.
 
Valeur nutritionnelle :
L'ail est une bonne source de nutriments tels que les vitamines C et B6, le manganèse et le sélénium. Il est également riche en composés sulfurés.
Il contient des antioxydants qui peuvent offrir divers bienfaits pour la santé.
 
Préparation et conservation :
Pour préparer l'ail, séparez les caïeux, retirez la peau et coupez-les ou écrasez-les selon les besoins de la recette.
Il peut être conservé à température ambiante dans un endroit frais, sec et bien ventilé, mais se conserve mieux dans un endroit sombre et sec à température ambiante, ou au réfrigérateur pendant plusieurs semaines à quelques mois.
 
L'ail est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines du monde pour sa saveur distinctive et son rôle dans l'amélioration du goût des plats. Il est apprécié pour ses propriétés aromatiques et ses bienfaits potentiels pour la santé.