Echalote Bio
 
0,59€ pour 100 grammes
Soit 5.90€ le Kg
 
Origine : Ferme Val Bio à Chennevières sur Marne (94)
 
Caractéristiques :
L'échalote est un condiment de la famille de l'oignon, souvent plus petite et plus allongée que l'oignon commun, avec une peau fine et brune.
Elle se divise en plusieurs bulbes appelés "cannes", et sa saveur est délicate, légèrement sucrée et plus douce que celle de l'oignon.
 
Utilisation culinaire :
Les échalotes sont très appréciées dans la cuisine pour leur saveur subtile et sont utilisées dans de nombreuses recettes pour aromatiser et parfumer les plats.
Elles sont souvent hachées finement et ajoutées aux sauces, aux vinaigrettes, aux sautés, aux ragoûts ou aux plats de viande pour apporter une saveur douce et parfumée.
 
Valeur nutritionnelle :
Les échalotes sont riches en nutriments tels que les fibres alimentaires, les vitamines C et B6, ainsi que des minéraux comme le potassium et le calcium.
Elles contiennent également des composés antioxydants, tels que les flavonoïdes et les composés sulfurés, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.
 
Préparation et conservation :
Pour les préparer, retirez la peau extérieure, coupez les extrémités et hachez ou coupez les échalotes selon vos besoins pour la recette.
Elles se conservent à température ambiante dans un endroit frais et sec pendant quelques semaines, ou au réfrigérateur pendant une durée plus longue.
 
Les échalotes sont appréciées pour leur goût subtil et leur polyvalence en cuisine. Leur saveur douce et leur texture délicate en font un ingrédient de choix pour de nombreux plats, ajoutant une touche d'arôme distinctif aux préparations culinaires.