Chou-rave bio et local
 
2.00€ la pièce (environ 300g )
 
Origine : Coop BioBreizh
 
Caractéristiques :
Le chou rave est un légume-racine appartenant à la famille des crucifères, caractérisé par sa forme ronde ou ovale et sa peau généralement de couleur verte, violette ou blanche.
Il se distingue par sa chair ferme et juteuse, ainsi que par son goût doux et légèrement épicé, rappelant une combinaison entre le chou et le radis.

Utilisation culinaire :
Le chou rave peut être consommé cru ou cuit. Cru, il est souvent râpé ou tranché finement pour être ajouté aux salades, aux slaws ou aux plateaux de crudités, offrant une texture croquante et une saveur légèrement piquante.
Cuit, le chou rave peut être bouilli, sauté, rôti ou gratiné, et utilisé dans une variété de plats tels que les soupes, les ragoûts, les purées ou les gratins, ajoutant une touche de douceur et de couleur à vos recettes.

Valeur nutritionnelle :
Le chou rave est faible en calories et riche en fibres alimentaires, en vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) et en minéraux (comme le potassium et le calcium).
Il offre une gamme de bienfaits pour la santé, notamment en favorisant la digestion, en renforçant le système immunitaire et en contribuant à la santé des os.

Saison :
Le chou rave est généralement disponible à l'automne et au printemps, bien qu'il puisse être cultivé dans certaines régions tout au long de l'année.

Conservation :
Conservez les choux raves dans le bac à légumes du réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Ils se conservent généralement pendant une à deux semaines, selon leur état de maturité.

Le chou rave est un légume polyvalent et nutritif, offrant une variété d'options culinaires et des bienfaits pour la santé. Que ce soit cru ou cuit, il ajoute une touche de saveur et de texture à vos repas, tout en étant une excellente source de nutriments essentiels.