Haricot rouge Bio
 
0.80€ pour 100g (vendu en vrac)
Soit 8€ le Kg
 
Origine : France
Certification : Agriculture Biologique (AB).
 
Particularités du haricot rouge :
Goût : Légèrement sucré et terreux, avec une saveur riche qui se marie parfaitement aux plats épicés et mijotés.
Texture : Ferme et crémeuse après cuisson, idéale pour les recettes en sauce ou en accompagnement.
Aspect : Graines oblongues de couleur rouge foncé, à la peau lisse et brillante.
 
Utilisations culinaires :
Chili sin carne : Ingrédient phare des recettes mexicaines.
Soupe et ragoûts : Ajoute de la consistance et une saveur réconfortante.
Salades composées : Mélangé à du maïs, des tomates et des oignons rouges pour une touche de fraîcheur.
Burgers végétariens : Mixé avec des épices et de la chapelure pour des galettes nutritives.
Purées et dips : Transformé en tartinade épicée pour accompagner des légumes crus ou du pain.
 
Atouts nutritionnels :
Riche en protéines : Une excellente source de protéines végétales pour les régimes végétariens et végans.
Fibres alimentaires : Favorise une digestion saine et contribue à la satiété.
Source de fer et de magnésium : Essentiels pour l'énergie et le bon fonctionnement du corps.
Faible en matières grasses : Une option saine et équilibrée pour tous les repas.
 
Conseils de préparation :
Trempage (pour les haricots secs) : Laisser tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 8-12 heures pour réduire le temps de cuisson et améliorer leur digestibilité.
Cuisson : Cuire dans une grande quantité d'eau non salée pendant 1 à 1,5 heure (ou selon les instructions du produit). Les haricots doivent être tendres mais ne pas se défaire.
Astuce : Ajouter une feuille de laurier ou une pincée de cumin pendant la cuisson pour rehausser les saveurs.
 
Conseils de conservation :
Sec : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Cuit : Se garde au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique.
 
Pourquoi choisir les haricots rouges bio ?
Cultivés sans pesticides ni produits chimiques, ces haricots rouges bio sont une option saine, savoureuse et respectueuse de l’environnement. Leur polyvalence en cuisine et leur profil nutritionnel en font un aliment de choix pour une alimentation équilibrée et durable. 🌱