Amandes décortiquées bio
 
2.60€ pour 100g
Soit 26€ le Kg
 
Origine : Italie
 
Caractéristiques :
Les amandes décortiquées sont les graines comestibles du fruit de l'amandier une fois libérées de leur coque extérieure.
Elles ont une forme ovale allongée, une couleur beige clair et une texture croquante une fois séchées.
 
Utilisation culinaire :
Les amandes décortiquées sont consommées crues ou grillées, entières ou hachées. Elles sont utilisées dans la préparation de divers plats tels que les salades, les plats de viande, les pâtisseries, les desserts, les barres énergétiques et bien d'autres.
Elles sont également transformées en pâte d'amande ou en lait d'amande.
 
Valeur nutritionnelle :
Les amandes sont riches en graisses saines, en protéines végétales, en fibres, en vitamines (notamment la vitamine E) et en minéraux tels que le magnésium et le calcium.
Elles sont bénéfiques pour la santé cardiaque, la santé de la peau, et contribuent à abaisser le cholestérol.
 
Préparation et conservation :
Les amandes décortiquées peuvent être conservées dans un endroit frais et sec, dans un contenant hermétique pour éviter tout rancissement.
Elles peuvent être grillées, concassées, transformées en pâte ou utilisées telles quelles dans une variété de plats.
 
Les amandes décortiquées sont appréciées pour leur saveur douce et leur texture croquante. Elles sont polyvalentes en cuisine et sont souvent considérées comme une collation saine ou comme un ingrédient clé dans de nombreuses recettes, offrant à la fois une délicieuse saveur et des bienfaits nutritionnels.