Chou blanc bio et local
 
Prix à la pièce : 3.50€
 
Origine : Val Bio à Chennevières sur Marne (94)
 
Caractéristiques :
Le chou blanc, également connu sous le nom de chou pommé, est une variété de chou avec des feuilles serrées et une tête ronde et compacte.
Sa couleur extérieure peut varier du vert pâle au blanc, et les feuilles intérieures sont souvent plus claires.
 
Utilisation culinaire :
Le chou blanc est polyvalent en cuisine. Il peut être consommé cru, finement râpé dans des salades coleslaw, ou cuit dans divers plats tels que des sautés, des soupes, des ragoûts et des plats d'accompagnement.
Il peut également être fermenté pour produire de la choucroute, une spécialité très appréciée.

Valeur nutritionnelle :
Le chou blanc est une excellente source de vitamines C et K, ainsi que de fibres alimentaires. Il est également riche en antioxydants et offre divers bienfaits pour la santé.

Saison :
Le chou blanc est généralement disponible toute l'année, mais il est souvent récolté en automne et en hiver.

Conservation :
Conservez le chou blanc dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il peut se conserver pendant plusieurs semaines à quelques mois, en fonction des conditions de stockage.

Le chou blanc est un légume polyvalent, apportant sa fraîcheur croquante à de nombreuses préparations culinaires. Que ce soit cru ou cuit, il offre une variété de possibilités pour enrichir vos plats avec une touche de saveur et de nutriments.