Chou blanc bio – Le champion de la fraîcheur croquante !
 
3,50€ la pièce
 
Origine : Nicolas Rocipon, Melz-sur-Seine (77) – France
Certifié AB
 
🌿 Notre fournisseur :
Installé à Melz-sur-Seine, Nicolas Rocipon cultive une belle diversité de légumes bio sur des terres fertiles de Seine-et-Marne. Sans irrigation, avec des méthodes agricoles sobres et respectueuses, il produit des choux riches en goût, au plus près de la nature.
 
🥬 Goût & particularité :
– Saveur douce, très peu soufrée
– Feuilles croquantes, parfaites crues
– Idéal pour les préparations fermentées ou vinaigrées
 
🍽️ Idées gourmandes :
– En coleslaw avec carotte et sauce au yaourt ou mayo
– Sauté au wok avec gingembre et sauce soja
– En potée végétarienne avec pommes de terre
– Râpé finement et fermenté façon choucroute maison
 
💪 Bienfaits nutritionnels :
– Riche en vitamine C (même cru !)
– Source de fibres douces, bonne pour la digestion
– Contient des antioxydants bénéfiques pour l’immunité