Bouquet de persil bio 
 
2€ le bouquet
 
Origine : Périgny sur Yerres (94)
 
Caractéristiques :
Le persil est une plante herbacée souvent utilisée comme herbe aromatique en cuisine. Il existe deux principales variétés : le persil plat et le persil frisé.
Le persil plat a des feuilles plates et dentelées, tandis que le persil frisé a des feuilles plus frisées et décoratives.
 
Utilisation culinaire :
Le persil est largement utilisé comme herbe aromatique pour sa saveur fraîche et légèrement poivrée. Il est utilisé comme condiment ou pour la décoration des plats.
Il est ajouté cru et haché finement dans les salades, les sauces, les marinades, les soupes, les plats de viande, de poisson ou de légumes pour apporter de la fraîcheur et de l'arôme.
 
Valeur nutritionnelle :
Le persil est une bonne source de vitamines, notamment de vitamine K, de vitamine C et de vitamine A. Il contient également des antioxydants et des minéraux tels que le fer et le potassium.
Sa teneur en vitamine K est particulièrement importante pour la santé osseuse et la coagulation sanguine.
 
Préparation et conservation :
Pour utiliser le persil, lavez-le soigneusement, séchez-le et hachez-le finement avant de l'ajouter à vos plats.
Il est préférable de conserver le bouquet de persil dans un verre d'eau, recouvrant légèrement les tiges, dans le réfrigérateur, pour le garder frais et croquant pendant quelques jours.
 
Le persil est une herbe polyvalente, ajoutant de la fraîcheur et de la saveur à de nombreuses préparations culinaires. Il est largement utilisé dans la cuisine pour ses qualités aromatiques et ses bienfaits potentiels pour la santé.