Poivron jaune bio
 
1.40€ le poivron de 200g
Soit 6.90€ le Kg
 
Origine : Famille Roux à Cavaillon (84)
 
Caractéristiques :
Le poivron jaune est un légume appartenant à la famille des solanacées, cultivé pour son fruit comestible. Il se distingue par sa forme de cloche, sa peau lisse et brillante, et sa couleur jaune vif caractéristique.
Les poivrons jaunes sont récoltés avant leur pleine maturité, ce qui leur confère une saveur légèrement sucrée et une texture croquante. Ils sont largement utilisés dans de nombreuses cuisines à travers le monde pour leur goût polyvalent et leurs nombreux bienfaits pour la santé.
 
Utilisation culinaire :
Les poivrons jaunes peuvent être consommés crus ou cuits, ajoutant une saveur douce et croquante à une variété de plats.
Crus, ils sont délicieux en salades, en trempettes ou en garnitures pour les sandwichs.
Cuits, les poivrons jaunes peuvent être grillés, rôtis, sautés, farcis ou ajoutés à des plats tels que les sauces, les soupes, les sautés et les plats d'accompagnement.
Leur saveur douce et légèrement sucrée se marie bien avec une variété d'autres ingrédients, notamment la viande, le poisson, les légumineuses et les céréales.
 
Valeur nutritionnelle :
Les poivrons jaunes sont riches en vitamines et en minéraux essentiels. Ils sont particulièrement riches en vitamine C, qui est importante pour le système immunitaire et la santé de la peau, ainsi qu'en vitamine A, qui est bénéfique pour la vision et la santé des os. Les poivrons jaunes sont également une source de fibres alimentaires, qui contribuent à la santé digestive, ainsi que de divers antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
 
Saison :
Dans l'hémisphère nord, la saison des poivrons jaunes se situe généralement entre mai et octobre, lorsque les températures sont chaudes et les jours sont longs. 
 
Conservation :
Pour conserver les poivrons jaunes frais, il est recommandé de les stocker au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pour permettre une circulation d'air adéquate. Ils se conserveront généralement pendant une semaine environ. Les poivrons jaunes peuvent également être congelés pour une conservation à plus long terme.