AOC Corbières - Cochon volant - Château de Caraguilhes
Un rouge gouleyant et solaire, à la fois fruité, souple et généreux !
 
Prix : 12€ — Contenance : 75 cl
Appellation : AOC Corbières
Millésime : 2022
Cépages : 40% Grenache Noir, 40% Carignan, 20% Syrah
Certification : Vin biologique – Certifié Ecocert
 
Caractéristiques principales
 
Robe : Rouge intense aux reflets violines
Nez : Fruits noirs bien mûrs, touche d’épices et de garrigue
Bouche : Ronde, souple, tanins fondus, finale chaleureuse
Alcool : env. 13,5% vol
Service : À déguster entre 15°C et 17°C
Garde : 2 à 4 ans
 
Accords mets & vins
 
Ce vin du Sud s’appréciera pleinement avec :
Un gratin de légumes au parmesan
Une viande grillée aux herbes de Provence
Une assiette de lasagnes ou de moussaka
Un plateau de fromages affinés
 
Origine & terroir
Le Cochon Volant est vinifié à Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, au cœur des Corbières, sur des sols de calcaire, d’argile et de galets roulés. Ce terroir chaud et venté, combiné à une culture respectueuse de l’environnement, permet d’élaborer des vins ronds, généreux et très expressifs.