Raisin blanc bio - Variété : Italia
 
2.45€ les 500g
Soit 4.90€ le Kg
 
Origine : Italie
 
Caractéristiques :
Le raisin blanc Italia est une variété de raisin de table très prisée pour sa taille généreuse et son aspect attrayant. Les grappes de ce raisin sont grandes, bien formées et plutôt denses. Les grains sont eux aussi de grande taille, de forme ovale, avec une peau fine et brillante de couleur vert pâle à dorée lorsqu'ils sont bien mûrs.
La chair du raisin Italia est ferme, juteuse, et parfumée, avec des notes muscatées distinctes. Cette variété contient des pépins, mais ils sont généralement petits et peu nombreux.
Le raisin Italia est riche en vitamines C et K, en antioxydants, et en fibres, contribuant à une alimentation équilibrée.
 
Goût :
Le raisin blanc Italia se distingue par son goût doux, sucré et légèrement musqué, offrant une saveur riche et aromatique. Sa chair croquante et juteuse ajoute une sensation rafraîchissante en bouche, et son arôme muscaté subtil en fait un raisin particulièrement apprécié des amateurs.
 
Utilisation culinaire :
Le raisin Italia est idéal pour être consommé frais, en collation ou intégré dans des salades de fruits où son goût sucré et sa texture croquante sont particulièrement appréciés. Il peut également être utilisé dans des salades vertes, apportant une note sucrée qui contraste agréablement avec les légumes croquants.
En cuisine, le raisin Italia se prête bien aux plats sucrés-salés, tels que des salades de volaille, des plats de viande blanche ou des plateaux de fromage. Il peut également être utilisé dans des desserts comme les tartes, les clafoutis ou les salades de fruits, où sa saveur sucrée et son arôme muscaté ajoutent une touche d'élégance.
De plus, le raisin Italia peut être utilisé pour faire des jus frais, des smoothies ou même des gelées et des confitures.
 
Saison :
Le raisin blanc Italia est principalement disponible de la fin de l'été à l'automne, de septembre à novembre. C'est durant cette période que les raisins atteignent leur pleine maturité, offrant ainsi leur meilleur goût et texture.
 
Conservation :
Pour conserver le raisin Italia, il est recommandé de le garder dans le bac à légumes du réfrigérateur, de préférence dans un sac en plastique perforé ou dans son emballage d'origine pour maintenir sa fraîcheur. Le raisin peut se conserver ainsi pendant environ une semaine. Il est préférable de ne pas laver les raisins avant de les stocker, car l'excès d'humidité peut accélérer leur détérioration. Avant de les consommer, rincez-les simplement à l'eau fraîche. Les raisins Italia peuvent aussi être congelés pour une utilisation ultérieure dans des desserts, des smoothies ou des sauces.