Pyramide cendrée – Le petit bijou de chèvre à la croûte grise
 
🧀 7,50€ la pièce de 90g – Soit 83,30€/kg
 
📍 Origine : France – Île-de-France
✅ Certifiée Agriculture Biologique (AB)
 
🏞️ Présentation du fournisseur
La pyramide cendrée est produite par Les Délices de Santoline, membre de la coopérative Les Champs des Possibles, un collectif de fermes bio franciliennes. Ces producteurs passionnés œuvrent à une agriculture paysanne, locale et respectueuse du vivant, avec une attention particulière portée au bien-être animal et à la qualité du lait cru.
 
👅 Goût & Particularités
Goût caprin affirmé mais équilibré
Texture fondante à cœur, plus ferme en périphérie
Croûte fine et cendrée apportant une belle complexité
 
🍽️ Idées gourmandes
Servie simplement avec un pain de campagne et un verre de vin blanc sec
Émiettée sur une salade de betterave et noix
Sur une tartine grillée avec du miel de châtaignier
En petit morceau dans une assiette de fromages de caractère
 
💪 Bienfaits nutritionnels
Riche en calcium et en phosphore
Bonne source de protéines digestes
Lait cru non standardisé : flore vivante bénéfique pour le microbiote