🧀 Parmigiano Reggiano Bio – Le Roi des Fromages Italiens 🧀
 
💰 8.20€ les 200g – Soit 41.00€/Kg
 
📍 Origine : Italie 🇮🇹
 
🤝 Fournisseur : Terre di Montagna – Coopérative italienne engagée dans la production de fromages traditionnels bio issus de petits élevages de montagne. Ils travaillent en circuit court avec des éleveurs respectueux du bien-être animal et de la biodiversité.
 
🌿 Certifié Agriculture Biologique (AB)
 
✨ Goût & Particularités :
– Goût intense et fruité, typique des laits crus de montagne
– Texture ferme, granuleuse et fondante à la fois
– Affinage long (minimum 12 mois) pour des arômes complexes
 
🍴 Idées gourmandes :
– En copeaux sur une salade de roquette et pignons
– Râpé sur des pâtes fraîches ou un risotto
– À l'apéro, coupé en éclats avec un trait de miel ou de vinaigre balsamique
– Dans un pesto maison avec basilic, huile d’olive et noix
 
💪 Bienfaits nutritionnels :
– Source de calcium biodisponible pour les os
– Riche en protéines complètes
– Digestibilité améliorée grâce à l’affinage long et au lait cru
 
🧂 Ingrédients : lait cru* de vache, sel, présure
🧈 Matière grasse : 30%
*Ingrédient issu de l’agriculture biologique