💛 Cœur de Neufchâtel AOP Bio – 200g
 
🥛 Prix : 5,60 €
 
🐄 Fournisseur : Lycée Agricole du Pays de Bray (76)
 
Avec sa forme en cœur si reconnaissable, le Neufchâtel est l’un des plus anciens fromages de Normandie, datant du Moyen Âge. Fabriqué à partir de lait cru de vache, ce fromage à pâte molle et croûte fleurie se distingue par sa texture fondante, son goût laitier délicat et une pointe de sel bien dosée. Son affinage développe progressivement une fine saveur de champignon et une onctuosité irrésistible.
 
Ce Neufchâtel AOP bio est élaboré au Lycée Agricole du Pays de Bray, une ferme-école engagée dans l’agriculture biologique. Ce projet pédagogique et collectif permet de former les jeunes générations aux savoir-faire fromagers et à l’élevage durable, tout en soutenant une production locale de qualité.
 
🍏 Astuce dégustation : un morceau de Neufchâtel, une lamelle de pomme acidulée… et vous tenez là un accord sucré-salé parfait pour l’apéritif ou le plateau de fromages.
 
🧀 Ingrédients : lait cru*, ferments lactiques*, présure*, sel, penicillium*
*Issus de l’agriculture biologique.