🐔 Poularde Gauloise bio – Spéciale Fêtes de Noël
Une volaille d’exception, tendre, fondante et idéale pour un repas de fête généreux.
💰 Tarifs & Informations produit
Poids : entre 1,4 kg et 1,7 kg
Prix : 24 €/kg
➡️ Soit entre 33,60 € et 40,80 € la pièce selon le poidsVolaille bio prête à cuire
📅 Informations commande
📝 Commande à passer avant le mercredi 10 décembre 2024
📦 Retrait en boutique entre le 18 et le 21 décembre
La date exacte de disponibilité vous sera confirmée ultérieurement.
💳 Paiement
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🐓 La poularde Gauloise bio : la volaille festive par excellence
La poularde est une jeune volaille élevée plus longtemps, ce qui lui confère une chair très tendre, moelleuse et délicatement parfumée.
La Gauloise, race ancienne française, est réputée pour sa chair fine, fondante et riche en saveurs.
Une volaille raffinée, parfaite pour un repas de fête élégant et gourmand.
🌿 Une volaille bio issue d’un élevage engagé
Réservez votre volaille bio « prête à cuire » en direct de nos partenaires Gaël et Loïc, de la ferme Galobio, située dans le Calvados.
Une exploitation familiale engagée dans l’agriculture biologique, le bien-être animal et le respect des traditions d’élevage.
👉 Découvrez leur ferme en cliquant ici.
🎄 Pourquoi choisir cette poularde bio pour les fêtes ?
Race ancienne Gauloise : saveur remarquable et finesse de chair
Produit fermier, local et élevé de manière durable
Volaille prête à cuire : fraîche, pratique et bio
Poularde Gauloise bio (sur commande) - Spéciale Fêtes de Noël
Avant tout, commencez par faire revenir la poularde à température ambiante avant de la cuire en la sortant 1 à 2 heures avant.
Ne salez pas la viande avant la cuisson. En effet ,le sel fait sortir le gras vers l'extérieur et donc assèche la chair. Ne percez pas non plus le peau, l'idée c'est vraiment conserver un maximum le jus à l'intérieur pour obtenir une viande tendre.
Farcissez-la au grès de vos envies et ensuite faites la rôtir à feu très doux pour préserver la tendresse de sa chair et son goût fin.
Arrosez régulièrement la poularde en veillant qu'il y ai toujours un peu d'eau au fond du plat.
Prévoyez 50 min par kilos pour une cuisson dans un four normal à une température de 180°C. Pour un four à chaleur tournante, réduisez le temps à 45 min. Ajoutez 10 min supplémentaire si la poularde est farcie.
