Farine de grand épeautre bio - T80 - 1Kg
 
Origine : Les moissons d'Emeline à Vert Saint Denis (77)
 
Les Moissons d’Emeline vous propose sa gamme de produits issus de son agriculture biologique locale et de sa fabrication artisanale. 
Emeline est agricultrice en Seine-et-Marne à Vert-Saint-Denis, où elle a repris l’exploitation familiale à partir de 2008. Elle est titulaire d'un BAC agronomique et environnemental et d’un BTS gestion et protection de la nature.
 
Toute la ferme est certiiée en Agriculture Biologique.
Emeline est spécialiste en culture de céréales : blé, orge, épeautre, avoine, sarrasin, tournesol.
 
Les céréales sont moulues à partir d’un moulin de type Astrié, ce qui permet de ne pas chauffer la farine, de récupérer le germe et d’obtenir des farines riches en minéraux et en fibres.
 
 
Farine de Grand Épeautre T80 : Une Saveur Authentique pour une Alimentation Saine

1. Le Goût : Découvrez la délicieuse richesse de la farine de grand épeautre T80. Cette farine offre un goût unique et authentique, avec des nuances de noisette et une légère douceur. Son arôme subtil et sa texture veloutée ajoutent une profondeur de saveur à vos recettes, vous permettant de créer des plats délicieux et nourrissants.

2. Les Bienfaits pour la Santé : La farine de grand épeautre T80 est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en fibres, en protéines et en nutriments essentiels tels que le magnésium, le fer et les vitamines B, elle contribue à une alimentation équilibrée. De plus, l'épeautre contient moins de gluten que le blé, ce qui en fait une option plus facilement tolérée par certaines personnes sensibles au gluten. Cette farine est également plus digeste que certaines autres farines, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes souffrant de sensibilités digestives.

3. Conseils d'Utilisation et de Conservation : Pour profiter pleinement de la farine de grand épeautre T80, conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Avant utilisation, assurez-vous de bien mélanger la farine pour homogénéiser sa texture. Cette farine est parfaite pour la préparation de pains, pâtisseries, pâtes fraîches et autres délices culinaires. Remplacez-la simplement par de la farine de blé dans vos recettes habituelles pour une touche de saveur unique et nutritive.

4. Quelques Idées Recettes : Voici quelques suggestions pour mettre en valeur la farine de grand épeautre T80 dans votre cuisine :
Pain d'épeautre rustique : Utilisez cette farine pour préparer un pain artisanal avec une croûte croustillante et une mie moelleuse, idéal pour accompagner vos repas ou pour des sandwichs savoureux.
Galettes d'épeautre aux légumes : Préparez des galettes légères et savoureuses en mélangeant la farine d'épeautre avec des légumes frais et des herbes aromatiques, pour une option saine et délicieuse pour le déjeuner ou le dîner.
Pâtes fraîches à l'épeautre : Utilisez cette farine pour préparer des pâtes fraîches maison, telles que des tagliatelles ou des raviolis, pour une expérience culinaire authentique et raffinée.