Chou de Pontoise bio
 
3.95€ la pièce
 
Origine :
Cultivé par SCEA Bourven à Cergy (95).
Certifié Agriculture Biologique (AB), cultivé sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse.
 
Caractéristiques du Chou de Pontoise :
Goût : Doux et légèrement sucré, avec une pointe de noisette.
Texture : Feuilles tendres en surface et plus croquantes à cœur.
Aspect : Pomme compacte aux feuilles violettes et vertes, typique de cette variété ancienne.
 
Utilisations culinaires :
En soupe : Apporte douceur et texture aux potages d’hiver.
En braisé : Sublimé avec un peu de beurre et des épices pour un accompagnement fondant.
En choucroute maison : Fermenté pour développer ses arômes et bienfaits digestifs.
En wok ou sauté : Idéal pour une touche croquante dans une cuisine rapide et savoureuse.
 
Atouts nutritionnels :
Riche en vitamines C et K : Soutient le système immunitaire et la santé des os.
Antioxydants naturels : Protège les cellules du vieillissement.
Source de fibres : Favorise une digestion saine et durable.
 
Conseils de conservation :
Dans un endroit frais et sombre : À l’abri de la lumière pour préserver ses qualités.
Au réfrigérateur : Se conserve plusieurs semaines dans le bac à légumes.
 
Pourquoi choisir le Chou de Pontoise de SCEA Bourven ?
Variété patrimoniale, cultivée avec soin en Île-de-France, ce chou bio est un légume d’hiver incontournable, à la fois savoureux et nutritif ! 🥬❄️