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Recette de panais et de topinambours
Velouté de panais au lait de coco et curry Une soupe ultra-crémeuse, légèrement sucrée et épicée, parfaite pour réchauffer l’hiver !...
Alexandra et Yves Planchez
8 févr. 20256 min de lecture
La lentille beluga : conseil et recette
1. Comment est cultivée la lentille beluga La lentille beluga est une petite lentille noire, souvent surnommée le "caviar végétal" pour...
Alexandra et Yves Planchez
1 févr. 20258 min de lecture
Préparer un bouillon de légumes maison
Vous connaissez le dicton de la Guinguette : c'est toujours meilleur quand c'est fait-maison ! Alors aujourd'hui, on va vous donner des...
Alexandra et Yves Planchez
31 janv. 20252 min de lecture
7 recettes d'avocats
Guacamole classique Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 avocats mûrs 1 citron vert 1 petit oignon rouge 1 poignée de coriandre fraîche 1...
Alexandra et Yves Planchez
18 janv. 20254 min de lecture
Que faire avec des endives ? Nos astuces et idées gourmandes
Saviez-vous que l’endive, ce légume emblématique de l’hiver, pousse dans l’obscurité totale ? Ce secret de culture lui confère sa belle...
Alexandra et Yves Planchez
11 janv. 20253 min de lecture
6 recettes de pâtes Anelli
3 recettes pour les petits Anelli à la sauce bolognaise Ingrédients (pour 4 enfants) : 250 g de pâtes Anelli 300 g de viande hachée...
Alexandra et Yves Planchez
14 déc. 20246 min de lecture
Les lentilles vertes : petits trésors bio, grands plaisirs en cuisine
1 : Qu’est-ce que les lentilles vertes et comment elles sont cultivées ? Les lentilles vertes sont des légumineuses riches en nutriments,...
Alexandra et Yves Planchez
7 déc. 20249 min de lecture
Le shiitaké
1 : Qu’est-ce que le shiitaké ? Le shiitaké est un champignon originaire d’Asie. Il pousse sur du bois, notamment celui des chênes. En...
Alexandra et Yves Planchez
30 nov. 20243 min de lecture
La patate douce
Qu’est-ce que la patate douce ? La patate douce est un légume racine à la chair tendre et sucrée. Sa peau peut être orange, blanche ou...
Alexandra et Yves Planchez
30 nov. 202412 min de lecture
Les secrets du chou romanesco
1 : Qu’est-ce que le chou romanesco ? Le chou romanesco est un légume étonnant ! Avec ses spirales parfaites et sa couleur vert tendre,...
Alexandra et Yves Planchez
23 nov. 20242 min de lecture
Le riz bio et IGP de Camargue : les trésors d'une production française
Les particularités des différentes variétés 1. Riz long blanc : le classique intemporel Ce riz polyvalent est idéal pour les plats du...
Alexandra et Yves Planchez
23 nov. 20242 min de lecture
Les smashs potatoes de la Guinguette
Bienvenue dans la cuisine de la Guinguette avec cette semaine, une recette super simple à laquelle on devient vite accroc : les smash...
Alexandra et Yves Planchez
23 nov. 20241 min de lecture
10 recettes de brocoli
Poêlée de brocoli, champignons et noisettes Ingrédients (pour 4 personnes) 1 brocoli 250 g de champignons de saison (cèpes, champignons...
Alexandra et Yves Planchez
9 nov. 20249 min de lecture
Découvrez nos spaghettis bio et locaux
1 : Qu’est-ce que le spaghetti en nid ? Le spaghetti en nid, c’est tout simplement du spaghetti enroulé en petites portions...
Alexandra et Yves Planchez
2 nov. 202411 min de lecture
20 idées pour pimper une soupe
Ajouter des lentilles corail pour épaissir et rassasier Les lentilles corail sont parfaites pour donner de la texture à vos soupes....
Alexandra et Yves Planchez
26 oct. 20245 min de lecture
Le curcuma bio en 10 recettes!
Le curcuma est une épice aux nombreuses vertus, dont la réputation n’est plus à faire. Originaire de l’Asie du Sud-Est, notamment...
Alexandra et Yves Planchez
25 oct. 20247 min de lecture
Tout savoir sur le poireau : le cuisiner et nos idées recettes
1. Qu'est-ce que le poireau ? Le poireau (Allium ampeloprasum) est un légume emblématique de la cuisine française. Il appartient à la...
Alexandra et Yves Planchez
19 oct. 202417 min de lecture
Reportage : un mardi avec la Guinguette !
Le mardi est la journée la plus chargée de la semaine : visite au MIN de Rungis, réception des marchandises, préparation des commandes,...
Alexandra et Yves Planchez
12 oct. 20245 min de lecture
10 recettes faciles avec 3 ingrédients
Manque de temps, mais envie de cuisiner quelque chose de bon et fait maison ? Voici 10 recettes ultra simples et rapides à réaliser, avec...
Alexandra et Yves Planchez
5 oct. 20242 min de lecture
Le Chou kale
1 : Qu'est-ce que le chou kale ? Le chou kale est une variété ancienne de chou qui se distingue par ses grandes feuilles frisées. I l est...
Alexandra et Yves Planchez
28 sept. 20243 min de lecture
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