Composition du panier : 
1 pâte brisée
3 poireaux
150g de fromage de chèvre frais
3 œufs
20cl de crème liquide
 
Instructions :
 
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Nettoyez et émincez les poireaux en rondelles.
Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez et poivrez.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème liquide et le lait, puis la pincée de muscade. Salez et poivrez.
Étalez les poireaux sur la pâte brisée.
Emiettez le fromage de chèvre frais par-dessus.
Versez le mélange d'œufs et de crème sur le tout.
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et cuite à cœur.
 
Voilà, votre quiche aux poireaux et fromage de chèvre est prête ! Bon appétit !