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Composition du panier

 

1 pâte brisée

600g de champignons

3 oeufs

200g de gruyère râpé

1 pot de crème fraîche

 

 

Recette :

 

  • Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette.

  • La mettre à cuire au four à 240°C (thermostat 8) avec des haricots secs pendant 20 min.

  • Pendant ce temps, nettoyer, essuyer et émincer les champignons puis les faire revenir à feu très doux dans une poêle beurrée.

  • Les arroser du jus d’1 citron, saler, poivrer; ajouter la moutarde et laisser cuire jusqu’à évaporation complète du jus de cuisson.

  • Battre ensuite les œufs entiers avec la crème et le gruyère râpé puis saler et poivrer le tout

  • Sortir la pâte du four, la garnir de la préparation aux champignons puis l’enfourner 20 min à 210°C (thermostat 7).

Quiche aux champignons

17,35 €Prix

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