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Moelleux aux abricots et myrtilles



Ingrédients :


125g de farine

125g de myrtille

3 oeufs

10cl de lait

100g de sucre

2 abricots

75g de beurre mou



Recette :


Préchauffez le four à 180°C.


Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les jaunes d'oeufs avec les sucres dans un saladier.

Incorporez le beurre et le lait puis la farine et la levure tamisées.


Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le sel.

Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation, à l'aide d'une spatule.


Versez la moitié de la pâte dans des moules en silicone.


Répartissez les myrtilles nettoyées et les abricots lavés et coupés en morceaux dans les moules.


Recouvrez avec le restant de pâte.


Enfournez pendant 40 minutes.


Laissez tièdir puis démoulez.


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