Farine de blé tendre bio - T80 - 1Kg
 
Origine : Les moissons d'Emeline à Vert Saint Denis (77)
 
Les Moissons d’Emeline vous propose sa gamme de produits issus de son agriculture biologique locale et de sa fabrication artisanale. 
Emeline est agricultrice en Seine-et-Marne à Vert-Saint-Denis, où elle a repris l’exploitation familiale à partir de 2008. Elle est titulaire d'un BAC agronomique et environnemental et d’un BTS gestion et protection de la nature.
 
Toute la ferme est certiiée en Agriculture Biologique.
Emeline est spécialiste en culture de céréales : blé, orge, épeautre, avoine, sarrasin, tournesol.
 
Les céréales sont moulues à partir d’un moulin de type Astrié, ce qui permet de ne pas chauffer la farine, de récupérer le germe et d’obtenir des farines riches en minéraux et en fibres.
 
Farine de Blé Tendre T80 : La Qualité Supérieure pour une Cuisine Saine
 
1. Le Goût : Découvrez la subtilité du goût authentique du blé dans notre farine de blé tendre T80. Cette farine offre un équilibre délicat entre la saveur caractéristique du blé et une légère douceur. Son arôme frais et sa texture fine font ressortir le meilleur des recettes, en apportant une profondeur de goût et une texture moelleuse à vos préparations culinaires.

2. Les Bienfaits pour la Santé : La farine de blé tendre T80 est une source précieuse de nutriments essentiels. En conservant une grande partie du germe de blé, cette farine est riche en fibres, en vitamines B et en minéraux, tels que le magnésium et le fer. Son indice glycémique plus bas par rapport à d'autres farines raffinées en fait un choix idéal pour maintenir une glycémie stable et favoriser la satiété, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée et à une meilleure santé digestive.

3. Conseils d'Utilisation et de Conservation : Pour tirer le meilleur parti de votre farine de blé tendre T80, conservez-la dans un endroit frais et sec, de préférence dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur. Lors de l'utilisation, mélangez-la bien avant de l'incorporer dans vos recettes. Pour une texture plus légère, vous pouvez la tamiser avant de l'utiliser. Cette farine est idéale pour la préparation de pains, pâtisseries, pâtes fraîches, crêpes et biscuits.

4. Quelques Idées Recettes : Voici quelques suggestions pour mettre en valeur la farine de blé tendre T80 dans votre cuisine :
Pain au levain rustique : Utilisez cette farine pour créer un pain artisanal avec une mie tendre et un goût de blé prononcé.
Crêpes moelleuses : Préparez des crêpes légères et aériennes en remplaçant une partie de la farine habituelle par de la farine de blé tendre T80.
Gâteau fondant au chocolat : Ajoutez une touche de raffinement à vos desserts en utilisant cette farine pour un gâteau au chocolat à la texture irrésistible.