Échalote nouvelle bio – Douce, fraîche et parfumée
 
3,95€ la botte (250g) – soit 15,80€/kg
 
Origine : Les Mureaux (78) – France
Certifié AB
 
🌿 Notre fournisseur :
La famille Fremin, maraîchers bio aux Mureaux dans les Yvelines, cultive ses légumes avec soin sur une petite exploitation familiale. Engagés dans l’agriculture biologique depuis plusieurs années, ils récoltent leurs échalotes à la main, toujours au bon moment.
 
🧅 Goût & particularité :
– Saveur douce et subtile, moins piquante que l’échalote sèche
– Texture fondante et juteuse
– Utilisable crue ou cuite, sans amertume
 
🍽️ Idées gourmandes :
– Hachée crue dans une vinaigrette ou un tartare
– Revenue entière à la poêle avec du beurre
– Rôtie au four avec du miel et du thym
– En garniture d’un poisson vapeur ou d’un risotto
 
💪 Bienfaits nutritionnels :
– Source de composés soufrés bons pour le cœur
– Riche en antioxydants
– Favorise la digestion grâce à ses fibres douces