Ornithogale bio – L’asperge sauvage qui sort du bois
 
8,90€ la botte de 200g – soit 44,50€/kg
 
Origine : La Forestière, Somme (80) – France
Certifié AB
 
🌿 Notre fournisseur :
La Forestière, dans la Somme, est une ferme bio spécialisée dans la cueillette de plantes sauvages comestibles. Engagée pour la biodiversité, elle travaille en respectant les saisons et les écosystèmes, avec des récoltes manuelles et raisonnées.
 
🥬 Goût & particularité :
– Saveur délicate, légèrement sucrée, entre asperge verte et noisette verte
– Texture tendre et croquante, même après cuisson
– Aspect fin et élégant, parfait pour des plats raffinés
 
🍽️ Idées gourmandes :
– Juste poêlée 2 minutes avec une noix de beurre
– En salade crue, finement tranchée avec citron et parmesan
– En accompagnement d’un poisson vapeur ou d’un œuf mollet
– Dans une quiche printanière avec chèvre frais
 
💪 Bienfaits nutritionnels :
– Très riche en fibres douces
– Source naturelle de vitamine C et de bêta-carotène
– Vertus détoxifiantes et diurétiques douces