Moulin Nouvel – Minervois Rouge 2023 – Tour Saint Martin
Un rouge du Minervois puissant et élégant, entre fruits mûrs, épices et garrigue.
 
Prix : 8 € — Contenance : 75 cl
 
Appellation : AOP Minervois
Certification : Non précisée
Millésime : 2023
Cépages : Grenache, Syrah
 
Caractéristiques principales
Robe : Rouge rubis foncé, brillante, aux reflets pourpres
Nez : Puissant et raffiné, sur les fruits rouges mûrs, la garrigue et les épices
Bouche : Ample et structurée, tanins soyeux, belle longueur avec des notes de fruits rouges, poivre, violette et olive noire
Alcool : env. 13,5–14 % vol
Service : 16–18 °C
Garde : 4 à 5 ans
 
Accords mets & vins
Parfait avec :
Côtelettes d’agneau grillées
Magret de canard
Côte de bœuf
Cuisine traditionnelle et plats en sauce
 
Le domaine
Le Tour Saint Martin propose avec la cuvée Moulin Nouvel une belle expression du Minervois, où le climat méditerranéen et les sols riches donnent naissance à des vins à la fois puissants et élégants. L’assemblage Grenache–Syrah apporte à la fois gourmandise, structure et complexité, pour un vin typique du Sud, généreux et parfaitement équilibré.