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Quinoa Gourmand et poulet sauce curry



Recette :


  • 250 g de Quinoa

  • 1 oignon émincé

  • 4 filets de poulet

  • 25 cl de crème fraîche liquide

  • Curry

  • Persil

  • Huile d'olive

  • Sel, poivre

Recette :

  • Portez à ébullition une grande casserole remplie d'eau salée. Versez le Quinoa et laissez cuire à feu doux 12 minutes. Égouttez.

  • Pendant la cuisson du Quinoa, faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive dans une sauteuse.

  • Ajoutez les filets de poulet en morceaux et faites les dorer quelques minutes.

  • Saupoudrez de curry, versez la crème, salez, poivrez et mélangez. Laissez mijoter 2 minutes.

  • Disposez le Quinoa dans un plat, égrainez à la fourchette et disposez le poulet et la sauce curry. Parsemez de persil.

Astuces :

  • Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco.

  • Pour une saveur différente, utilisez de la coriandre fraîche à la place du persil.

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