Ingrédients :
1 chou de Pontoise
100 g de lardons
1 oignon
2 gousses d'ail
50 g de chapelure
50 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
sel et poivre
Instructions :
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le chou en lamelles et le faire blanchir pendant 5 minutes. Égoutter.
Dans une poêle, faire revenir les lardons, l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le gruyère, la crème fraîche et la moutarde.
Dans un plat à gratin, disposer les lamelles de chou, puis les lardons et le mélange de chapelure.
Enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.
Servir chaud.
Bon appétit!
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