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Endive au four



Ingrédients :


4 endives

Beurre

Sel, poivre

Sucre


Recette :


Laver les endives et les couper en deux (ôter un peu le bout).

Dans un plat à gratin mettre 2 feuilles de papier alu en croix et dépassant le plat. Ranger les endives côte à côte, mettre des morceaux de beurre dessus, sel, poivre et une pincée de sucre. Refermer le papier alu bien hermétiquement.


Mettre au four à 250°C (thermostat 8-9) pendant 1 h.


Vos endives seront bien fondantes et sans amertume...

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