Des pâtes, des légumes ... des pâtes aux légumes

Cet été, à La Guinguette, on fait danser les pâtes avec les légumes du soleil !

Découvrez nos 8 idées gourmandes pour marier nos 15 variétés de pâtes bio avec des légumes frais :

1. Pâtes aux poivrons rôtis

• Faites rôtir des poivrons rouges, jaunes et verts coupés en lanières avec un filet d'huile d'olive, du sel et du thym.

• Mélangez-les avec des pâtes al dente, un peu de feta émiettée et du basilic frais.

2. Pâtes à la sauce tomate maison

• Faites revenir de l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez des tomates fraîches concassées, du sel, du poivre et un peu d'origan.

• Laissez mijoter 15 minutes, puis nappez vos pâtes avec cette sauce parfumée.

3. Pâtes aux tomates cerises et mozzarella

• Faites sauter des tomates cerises entières dans l'huile d'olive avec un peu d'ail.

• Ajoutez les pâtes, des billes de mozzarella et quelques feuilles de basilic. Servez tiède ou froid en salade.

4. Pâtes aux courgettes et citron

• Râpez ou taillez en tagliatelles des courgettes.

• Faites-les revenir rapidement dans de l'huile d'olive.

• Mélangez avec les pâtes, ajoutez du zeste de citron, un peu de jus et du parmesan râpé.

5. Pâtes aux petits pois et menthe

• Faites cuire des petits pois (frais ou surgelés).

• Mélangez-les aux pâtes avec un filet d'huile d'olive, du parmesan et quelques feuilles de menthe ciselées.

6. Pâtes aux champignons et ail

• Faites revenir des champignons émincés avec de l'ail et du persil dans de l'huile d'olive.

• Mélangez avec des pâtes chaudes et un peu de poivre noir fraîchement moulu.

7. Pâtes aux asperges vertes

• Coupez les asperges en tronçons et faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur.

• Mélangez-les aux pâtes avec un peu de ricotta ou de crème légère, du citron et du poivre.

8. Pâtes à l'aubergine façon "alla Norma"

• Coupez des aubergines en dés, faites-les frire ou rôtir.

• Mélangez-les avec une sauce tomate, des pâtes et parsemez de ricotta salée râpée ou de parmesan.