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1 : Qu'est-ce que le quinoa ? Le quinoa est une petite graine qui nous vient d'Amérique du Sud, plus précisément des Andes, où il est cultivé depuis des milliers d'années. Contrairement aux apparences, il ne s'agit pas d'une céréale mais d'un légume et plus précisément d'une plante herbacée, appartenant à la même famille que les épinards et les betteraves. Sa particularité réside dans le fait qu’il est naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour