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Botte de betterave bio

Botte de betterave bio 

 

3.50€ la botte

 

Origine : Val Bio à Chennevières sur Marne (94)

 

Caractéristiques :

La betterave rouge nouvelle est une racine charnue, ronde ou légèrement allongée, d'une couleur rouge profonde et éclatante. Les feuilles, également comestibles, sont vertes avec des nervures rouges. La chair de la betterave rouge est dense et sucrée, avec une texture tendre lorsqu'elle est cuite. La variété nouvelle est particulièrement prisée pour sa fraîcheur et sa saveur plus douce comparée aux betteraves récoltées plus tard dans la saison.
 

Utilisation culinaire :

La betterave rouge nouvelle est incroyablement polyvalente en cuisine. Elle peut être consommée crue, râpée dans des salades, ou cuite à la vapeur, rôtie, bouillie ou même grillée.

Les betteraves sont délicieuses dans les salades, les soupes comme le bortsch, les jus de légumes et les plats rôtis. Les feuilles peuvent être utilisées comme les épinards, sautées ou ajoutées aux soupes et aux smoothies. La betterave rouge est également excellente marinée ou transformée en chips de betterave.

 

Valeur nutritionnelle :

La betterave rouge est riche en vitamines et minéraux essentiels, tels que les vitamines A et C, le fer, le magnésium et le potassium. Elle contient également des nitrates naturels, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, et des antioxydants, notamment les bétalaïnes, qui confèrent à la betterave sa couleur distinctive et possèdent des propriétés anti-inflammatoires. De plus, les betteraves sont une bonne source de fibres alimentaires, qui favorisent une digestion saine.

 

Saison :

La betterave rouge nouvelle est principalement disponible au printemps et en été.  La fraîcheur et la tendreté des betteraves nouvelles en font un choix populaire durant ces saisons.

 

Conservation :

Pour conserver les betteraves rouges nouvelles, il est préférable de séparer les feuilles des racines pour éviter qu'elles ne se déshydratent. Les racines peuvent être stockées dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur, où elles se conserveront pendant plusieurs semaines. Les feuilles doivent être utilisées rapidement, mais peuvent être conservées quelques jours dans un sac en plastique au réfrigérateur. Les betteraves rouges peuvent également être congelées après cuisson pour une utilisation ultérieure.

 

Ajoutez les betteraves rouges nouvelles à vos repas pour une touche de couleur vibrante et une explosion de saveurs sucrées et terreuses, tout en bénéficiant de leurs nombreux avantages nutritionnels.

Botte de betterave bio

3,50 €Prix

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