Champignon Shiitaké Bio
 
3,30€ les 200g
Soit 16,50€ le Kg
 
Origine : La Caverne, ferme urbaine à Paris 18e
 
Caractéristiques :
Ces champignons shiitaké sont cultivés localement en agriculture urbaine par La Caverne, une ferme biologique située dans le 18e arrondissement de Paris.
Cette culture en milieu urbain permet une réduction de l'empreinte carbone et garantit une fraîcheur optimale. Riches en nutriments, les shiitakés sont reconnus pour leurs bienfaits, notamment leur haute teneur en vitamines B, minéraux, et leurs propriétés antioxydantes.
 
Goût :
Le shiitaké a un goût unique, intense et terreux, avec des notes boisées et légèrement umami. Sa texture tendre mais ferme lui permet de conserver toute sa saveur, même après cuisson, ajoutant ainsi une touche de profondeur aux plats.
 
Utilisation culinaire :
Ces shiitakés bio sont très polyvalents et peuvent être sautés, grillés, ou intégrés dans des soupes et ragoûts. Ils sont parfaits pour rehausser les plats asiatiques, comme les ramens et les sautés, et ajoutent également une richesse de saveur aux risottos, omelettes, et plats végétariens. À cuisiner seuls ou en accompagnement, ils apportent de l’intensité et de la profondeur à de nombreuses recettes.
 
Origine et engagement local :
Cultivés au cœur de Paris dans la ferme urbaine La Caverne, ces shiitakés sont issus de pratiques agricoles innovantes et respectueuses de l’environnement. La ferme se distingue par son engagement pour une production locale, biologique, et durable, réduisant ainsi l'empreinte écologique des produits.
 
Les champignons shiitaké bio de La Caverne sont un excellent choix pour des plats savoureux, éthiques, et responsables, mettant en avant la qualité et la fraîcheur de l’agriculture urbaine parisienne.