Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 brocoli
- 2 oignons
- 1/3 de bouquet garni
- 20cl de crème liquide
- 50cl de bouillon de légumes
Recette :
Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles.
Faites fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre. Ajoutez les brocolis.
Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 mn, jusqu'à ce que les brocolis soient cuits à points.
Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût.