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Taboulé de brocoli, fêta et grenade



Ingrédients :


  • 1 brocoli

  • 2 carottes

  • 1 bouquet de menthe fraîche

  • 1 échalote

  • 1/2 grenade

  • 40 g feta

  • ½ tasse graines de tournesol

  • ½ tasse graines de lin

  • 1 citron(s) vert(s) (pour prélever les zestes)


Recette :


  • Lavez vos légumes. Râpez les têtes de brocolis ou passez les fleurettes dans un robot multifonction.

  • Épluchez les carottes et râpez-les.

  • Prélevez les graines de grenade de votre 1/2 grenade.

  • Dans un saladier, mélangez les légumes, les graines de grenade, les zestes de citron vert. Émiettez la feta sur le tout. Mélangez.


Préparation de la sauce

  • Dans un petit bol, mélangez l'huile, la moutarde, le miel, le jus de citron vert à l'aide d'une fourchette ou d'un petit fouet. Arrosez votre taboulé de cette sauce.




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