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Purée de pommes de terre à l'ail et aux blettes



Ingrédients :


  • 6 pommes de terre

  • 2 gousses d'ail

  • 4 feuilles de blettes

  • 10 cl de crème fraîche

  • 10 cl de lait

  • sel, poivre


Recette :


Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire 25 min.

Pendant ce temps, détachez les feuilles de blette et lavez-les soigneusement.

Portez à ébullition une autre casserole d'eau et faites-y blanchir les blettes 5 min, avant de les essorer convenablement.

Épluchez et lavez l’ail. Faites également blanchir les gousses 5 min dans l'eau bouillante.

Dès que les pommes de terre sont cuites, pelez-les et mixez-les avec les gousses d'ail et le lait.

Mélangez bien avant d’ajouter la crème. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.

Ajoutez les feuilles de blette minces puis mélangez une dernière fois.


Servez. (ou pas)

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