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La recette de Sophie Cochet : Gâteau végan butternut et canelle



Ingrédients :


210 g de farine de riz 1/2 complet

150 g de purée d’amandes ou noisettes

80g de sucre rapadura

1 sachet de poudre à lever

1 cuillère à soupe de cannelle

200 g de butternut cru coupés en morceaux

200 g de yahourt d’amande ou de riz



Recette :


Préchauffez le four à 180 degrés mettre tous les ingrédients ( sauf la farine et la poudre à lever ) dans un blender puis mixer

Verser dans un saladier puis ajoutez la farine et la poudre à lever et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène .

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé et enfournez 35 minutes environ.

Attendre que le cake refroidisse pour le démouler

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