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Courge butternut rôtie aux saveurs d'automne



Ingrédients :


- 1 butternut

- 200 g de lentilles cuites

- 1 cac de noix de muscade

- 1 CàS d’huile de coco ou d’huile d’olive

- 7 champignons de Paris

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail



Recette :


Faire préchauffer le four à 210 °

Couper le butternut en deux et enlever les graines.

Enfourner les pendant 35 min.

Dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive, faire revenir l'oignon émincé et l’ail

Ajouter les champignons émincés et faire revenir 5-7 minutes

Ajouter les lentilles cuites

Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.

Sortir les 1/2 butternut du four, évider la chair avec une cuillère en laissant une partie de la chair sur le contour pour que la courge se tienne correctement

Ajouter la chair du butternut en petits morceaux dans la poêle et bien mélanger.

Remplir les ½ butternut avec le mélange oignons, ails, champignons, lentilles, chair de courge.

Saupoudrer chaque demi courge d'une cuillère à soupe de chapelure ou de fromage râpé et mettre au four 15 min position grill (Attention surveiller la coloration)



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