Tomate ancienne Bio - Variété : Coeur de Boeuf Rouge
 
500g : 3.95€
Soit 7.90€ le Kg
 
Origine : Famille Roux à Cavaillon (84)
 
Caractéristiques :
La tomate Cœur de Bœuf est une variété de tomate reconnaissable à sa forme caractéristique de cœur et à sa chair juteuse et charnue. Elle appartient à la famille des Solanacées et est appréciée pour sa saveur douce et sa texture dense.
Cette variété de tomate est disponible dans différentes teintes de rouge, allant du rouge vif au rouge profond, et est souvent utilisée dans de nombreuses cuisines pour sa polyvalence et son goût savoureux.
 
Utilisation culinaire :
La tomate Cœur de Bœuf est idéale pour être consommée crue, en tranches épaisses ou en quartiers, dans les salades, les sandwichs, les burgers ou les plateaux de crudités. Sa chair dense en fait également un choix excellent pour les sauces, les coulis, les soupes et les plats mijotés.
Elle peut être farcie, grillée, rôtie, marinée ou utilisée comme ingrédient principal dans divers plats méditerranéens, italiens et provençaux.

Valeur nutritionnelle :
La tomate Cœur de Bœuf est une bonne source de vitamines (notamment la vitamine C, la vitamine K et la vitamine A), de minéraux (comme le potassium et le magnésium) et d'antioxydants, ce qui en fait un aliment sain pour soutenir une alimentation équilibrée.
Elle est faible en calories et riche en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé et à favoriser la digestion.

Saison :
La saison des tomates Cœur de Bœuf varie selon la région, mais elles sont généralement disponibles pendant le printemps et l'été
 
Conservation :
Les tomates Cœur de Bœuf doivent être conservées à température ambiante jusqu'à maturité pour préserver leur saveur optimale. Une fois mûres, elles peuvent être conservées au réfrigérateur, mais il est recommandé de les consommer dans les 3 à 5 jours suivant l'achat pour éviter la détérioration.
Il est préférable de ne pas les stocker dans un endroit trop froid, car cela peut altérer leur texture et leur saveur.

La tomate Cœur de Bœuf est une variété appréciée pour sa forme distincte, sa saveur douce et sa polyvalence culinaire. Que ce soit dans une salade estivale rafraîchissante, une sauce maison ou un plat mijoté réconfortant, cette tomate est un incontournable dans la cuisine pour sa capacité à ajouter une touche de fraîcheur et de couleur à une variété de plats.