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Salsifi bio

Salsifi bio

 

3.45€ les 500g

Soit 6.90€ le Kg

 

Origine :

  • Cultivé par la Coop BioBreizh, un regroupement de producteurs engagés en agriculture biologique en Bretagne.

 

Caractéristiques du Salsifi Bio :

  • Aspect : Racine fine et allongée, de couleur brun clair à grisâtre, avec une chair blanche une fois pelée.
  • Goût : Doux et subtil, rappelant légèrement celui de l'asperge ou de l'artichaut.
  • Texture : Fondante après cuisson, avec une légère fermeté.

 

Utilisations culinaires :

  • Classique : En purée, gratin ou à la vapeur, relevé d’une noisette de beurre.
  • Créatif :
    • Poêlé avec des herbes fraîches pour une garniture originale.
    • En velouté, associé à une touche de crème ou d’épices douces comme la muscade.
    • En accompagnement, rôti au four avec d’autres légumes racines.
  • En salade : Blanchi, puis assaisonné d’une vinaigrette moutardée.

 

Atouts nutritionnels :

  • Source de fibres : Contribue à une bonne digestion.
  • Faible en calories : Parfait pour une alimentation équilibrée.
  • Minéraux : Contient du potassium et du calcium, bénéfiques pour la santé osseuse et musculaire.

 

Conseils de conservation :

  • Au réfrigérateur : Dans le bac à légumes, enveloppé dans un torchon humide.
  • À l’abri de la lumière : Conservez-le dans un endroit frais et sec pour limiter l’assèchement.

 

Pourquoi choisir le Salsifi Bio de la Coop BioBreizh ?
Issu d’une agriculture locale et respectueuse de l’environnement, ce salsifi biologique offre une qualité supérieure et un goût authentique. Parfait pour sublimer vos plats tout en soutenant une démarche durable et éthique. 🥄

Salsifi bio

3,45 €Prix

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