Pomme de terre Bio - Variété : Ostara
 
2.90€ le kilo
 
Origine : Ile de Batz en Bretagne
 
Caractéristiques :
La pomme de terre Ostara de l'île de Batz est une variété précoce, célèbre pour sa chair jaune pâle et sa texture fondante. Cultivée sur l'île de Batz, en Bretagne, cette pomme de terre bénéficie d'un terroir unique et de l'influence du climat maritime, qui lui confèrent une saveur douce et légèrement sucrée. Sa peau fine et sa chair ferme font de l'Ostara un choix parfait pour une variété de préparations culinaires.
 
Utilisation culinaire :
La pomme de terre Ostara est très polyvalente en cuisine. Elle est idéale pour être cuite à la vapeur ou bouillie, conservant ainsi toute sa douceur et sa texture délicate. Elle peut également être rôtie, sautée ou utilisée dans des salades de pommes de terre, apportant un goût raffiné et une belle présentation à vos plats. En raison de sa faible teneur en amidon, elle est parfaite pour les recettes nécessitant une pomme de terre qui garde bien sa forme.
 
Valeur nutritionnelle :
Les pommes de terre Ostara sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de potassium et de fer. Elles fournissent également une bonne quantité de fibres alimentaires, qui sont essentielles pour une digestion saine. La vitamine C présente dans les pommes de terre aide à renforcer le système immunitaire, tandis que le potassium est essentiel pour la santé cardiovasculaire.
 
Saison :
La pomme de terre Ostara de l'île de Batz est généralement récoltée de mai à juillet. En raison de sa nature précoce, elle est l'une des premières variétés de pommes de terre à être disponible sur les marchés chaque année. Cette précocité, combinée à sa qualité gustative exceptionnelle, en fait un produit recherché pendant la saison estivale.
 
Conservation :
Pour conserver la pomme de terre Ostara, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour éviter qu'elle ne verdisse ou ne germe. Elle se conserve généralement pendant plusieurs semaines dans des conditions optimales, mais il est conseillé de la consommer rapidement pour profiter de sa texture fondante et de sa saveur délicate.