Cette semaine, laissez-vous tenter par une mozzarella et une burrata en provenance de notre artisan « La Maison Gioiella ». Ces fromages sont produits à partir du lait de vache de Pouilles, une région située à l’extrême sud de l’Italie.

 

Quelle est la différence entre une Mozza et une Burrata ?

Dans la second fromage, de la crème est ajoutée ! Elle est donc moins compacte, plus onctueuse. En passant votre couteau à l’intérieur, vous pourrez voir un léger filet de crème coulée.

 

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Le panier gourmand de la semaine

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