Café en grain - Del César Bio - 250g

 

Origine : Colombie

 

 

NOTE DE DÉGUSTATION

 

Au nez, on perçoit déjà la douceur du caramel et de la noisette, qui ne fait que se renforcer en bouche avec un corps velouté.

Torréfaction : ce café est torréfié pour les méthodes expresso.

     

    NOTE DE SOURCING

     

    Il aura fallu aller tout au nord de la Colombie, dans la Vallée Del Cesar pour rencontrer l’association « Cafe Entre Sierras », un regroupement de 17 fermiers qui unissent leurs moyens, savoir-faire et ambitions pour cultiver sous forêt native, ce qui est exceptionnel en Colombie. Le prix de ce café comprend l’aide au financement de « Catadorcitos », une école de barista et dégustateurs pour les enfants des fermiers.

    Del Cesar Bio

    9,90 €Prix