Céleri rave Bio
 
1.50€ la pièce (environ 330g)
Soit 4.50€ le Kg
 
Origine : Cultivé par la Famille Fremin aux Mureaux (78), dans les Yvelines.
Certification : Agriculture Biologique (AB).
 
Caractéristiques du céleri rave :
Goût : Saveur délicate, légèrement sucrée et anisée.
Texture : Chair ferme et croquante crue, fondante après cuisson.
Aspect : Légume-racine rond avec une peau rugueuse brunâtre, renfermant une chair blanche et dense.
 
Utilisations culinaires :
Crue :
Rémoulade : Râpé et mélangé à une sauce à base de moutarde, citron et yaourt.
Salades : Coupé en fines tranches ou en julienne pour un croquant original.
Cuite :
Purée : Mélangé à des pommes de terre pour une version plus légère et aromatique.
Gratin : Tranché finement et cuit avec une béchamel légère.
Soupe : Ajouté aux veloutés pour une touche douce et parfumée.
Rôti : Coupé en tranches épaisses ou en cubes, assaisonné d’épices et rôti au four.
Alternative : Utilisé comme base pour des steaks végétariens grillés.
 
Atouts nutritionnels :
Richesse en fibres : Contribue au bon fonctionnement du système digestif.
Source de potassium : Favorise un bon équilibre hydrique et soutient les fonctions musculaires.
Faible en calories : Convient parfaitement aux régimes légers.
Vitamines K et C : Renforcent la santé des os et le système immunitaire.
 
Conseils de préparation :
Nettoyage : Retirez la peau rugueuse à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un éplucheur robuste.
Conservation :
Réfrigérateur : Dans le bac à légumes, il se conserve jusqu’à deux semaines.
Congélation : Une fois épluché et blanchi, il peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
 
Pourquoi choisir le céleri rave bio de la Famille Fremin ?
Issu des terres fertiles des Mureaux et cultivé avec passion, ce céleri rave bio est un concentré de goût et de qualité. Il incarne la promesse d’un produit sain, local et respectueux de l’environnement, parfait pour varier les plaisirs en cuisine. 🥗