Blanc Sec Perlé - Château les Vignals
 
75cl
 
Appellation : AOC Gaillac
Vigneron : Olivier JEAN
Cépage : 60% Mauzac, 40 % Loin de l’œil 
 
La spécificité de ce vin réside en la légère « perle » que vous pouvez sentir sur le bout votre langue. Elle est due au gaz carbonique produit naturellement lors de la fermentation alcoolique qui se dissout dans le vin et qui est emprisoné lors de la mise en bouteille.
 
Robe : Jaune pâle aux reflets verts, une couronne de « perles » est visible sur le pourtour du verre.
Nez : Des notes de fleurs banches se révèlent laissant dans son sillage une effluve citronnée.
Bouche : L’attaque est vive et élégante. La trame fruitée est portée par le gaz de la perle.
Accords met et vins : En apéritif ou sur un plateau de fruits de mer. Il est idéal pour accompagner vos huitres et tourteaux.
Garde : Jusqu’à 2 ans.