Bière Blanche Bio - La Parisienne - 33cl
 
Née au cœur de Paris en 2014, aux pieds de la Butte-aux-Cailles en 2014, la brasserie artisanale La Parisienne déménage en 2016 dans une ancienne usine de compresseurs à Pantin.
La Parisienne est enracinée dans le terroir agricole d’Ile de France, et s’inscrit dans une économie locale qui privilégie les circuits courts. Leur volonté est de s’approvisionner à terme à moins de cent kilomètres de Paris pour la majorité de leurs ingrédients. En 2018, ils ont planté 500 pieds de houblon dans Paris intramuros.
 
Assemblage de malts : malt d’orge Pilsen*, malt de Froment*, blé et épeautre crus*
Mousse : blanche et onctueuse, bulle fine et persistante
Couleur : blond opalescent trouble
Nez : arômes maltés et épicés du houblon, délicatement enrobés par de subtiles notes de rose
Palais : une bouche désaltérante aux saveurs de rose et à l’amertume légère
Service : à déguster aux environs de 5°
Accord mets : fruits de mer, salades, fromages de chèvre et dessert à base de fruit